olahan bandeng presto selain digoreng

Duriduri halus ikan bandeng menjadi empuk tetapi daging ikan tetap utuh. Karena merk panci yang ternama saat itu 'Presto', maka olahan ikan bandeng duri lunak ini disebut bandeng presto. Membeli oleh-oleh bandeng presto di kawasan Jl. Pandanaran tentu tidak gampang. Karena hampir semua produsen bandeng presto ternama membuka toko berdampingan. 10 Alur proses dan cara pengolahan awetan ikan bandeng: Bahan:1 Kg bandeng segar, 350 ml air, daun pisang. Alat: Presto, kompor, panic, baskom. Bumbu: 6 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 sdm garam, 100 g lengkuas parut, 40 g kunyit, 1 sdm ketumbar sangria, 4 lembar daun salam. Cara memasak: Haluskan semua bumbu yang ada kecuali daun Bandengpresto. Bandeng presto hampir sama dengan pindang bandeng, tetapi mempunyai kelebihan yakni tulang dan duri dari ekor hingga kepala menjadi lunak dan dapat dimakan tanpa menimbulkan gangguan. Setelah ikan disiangi dan dicuci bersih, kemudian direndam dalam larutan garam (3 kg garam,100 liter air) selama 15-20 menit. Kalauingin makan tinggal dipanasin saja, digoreng tanpa minyak dan langsung bisa dimakan. Praktis kan. Bisa juga bandeng presto dipotong-potong, dilumuri kocokan telur lalu digoreng dengan minyak panas. Satu hal lagi yang saya suka. Bandeng presto tahan lama. Bila dimasukkan freezer bisa tahan 1 bulan. Andajuga dapat membuat bandeng bumbu rujak dengan tingkat kepedasan sesuai selera. 5. Bandeng Goreng Tepung Salah satu kuliner olahan bandeng yang cukup mudah dibuat dan populer adalah bandeng goreng tepung. Sesuai dengan namanya, bandeng diolah dengan cara dilumuri tepung dan digoreng. Wo Kann Ich Ältere Männer Kennenlernen. Jakarta - Bandeng duri lunak atau populer disebut bandeng presto merupakan olahan ikan bandeng yang terkenal di Semarang. Rasanya yang gurih enak membuat bandeng ini disukai banyak orang. Di antara produsen bandeng presto yang terkenal, mana yang paling gurih enak?Olahan bandeng ini sudah lama dikenal dengan nama pindang bandeng. Dijual di pasar tradisional Semarang dalam kuali tanah liat. Bandeng dibumbui kunyit, bawang putih, daun salam dan serai, disusun bertumpuk dengan selingan alas jerami kemudian dimasak dalam waktu yang produk bandeng ini dari kota Juwana, Jawa Tengah. Dalam perkembangannya, pindang bandeng ini kemudain diolah memakai pressure cooker, panci bertekanan tinggi sehingga hasilnya lebih memuaskan. Duri-duri halus ikan bandeng menjadi empuk tetapi daging ikan tetap utuh. Karena merk panci yang ternama saat itu 'Presto', maka olahan ikan bandeng duri lunak ini disebut bandeng presto. Membeli oleh-oleh bandeng presto di kawasan Jl. Pandanaran tentu tidak gampang. Karena hampir semua produsen bandeng presto ternama membuka toko berdampingan. Semuanya tentu mengklaim yang paling enak dan tiga produsen bandneg duri lunak yang terkenal. Yang pertama Bandeng Presto, terletak di paling ujung. Inilah pelopor bandeng presto yang sudah memulai usaha sejak tahun 1977. Kemudian Bandeng Juana yang dibuat oleh bakery Dyriana. Yang belakangan cukup populer adalah Bandeng Bonafide yang tokonya bersebelahan dengan Bandeng bandeng presto dijual dengan kemasan plastik biasa atau kedap udara vacuum dan ditimbang. Per ekor rata-rata 200 gram – 400 gram. Harganya dijual per kilogram. Biasanya untuk membeli tinggal menyebutkan saja, untuk 1 kg isi 3 atau 4 Presto memang tak buka cabang, ada 3 pilihan yang ditawarkan. Pindang bandeng kemasan biasa dan vacuum kedap udara, pepes bandeng dan bandeng isi tanpa duri atau otak-otak bandeng. Bandeng kemasan biasa dibungkus plastik dengan tulisan merk merah kuning, kemudian dikemas dalam kotak karton putih yang dilengkapi nomor registrasi Departemen seharga Rp. per kilogram ini saat dibuka tercium aroma gurih ikan bandeng. Warnanya kuning pucat dengan tekstur cukup kenyal dan rasanya gurih sedang. Bandeng sedikit basah di bagian bawah dan jika digoreng kulit luarnya mudah yang melengkapi bandeng ini diberikan langsung dalam kemasan bandeng. Warnanya merah segar, dengan rasa pedas segar cabai merah. Gilingan kasar cabai merahnya terlihat jelas, dan di mulut terasa sedikit jejak rasa Bandeng Juana, selain jenis yang sama dengan Bandeng Presto, juga tersedia bandeng asap dan bandeng dalam sangkar. Bandeng dalam sangkar memang jadi ciri khas toko bandeng ini. Ikan bandeng digoreng dengan adonan tepung beras yang keriting berongga sehingga mirip presto seharga Rp. isi 5-6, Rp. isi 4 dan Rp. isi 3 per kilogram dikemas dalam kardus putih dengan tulisan biru yang dilengkapi dengan stiker penyimpanan, 2 hari di luar kulkas, 5 hari di dalam kulkas. Warna ikan bandengnya kuning tua, teksturnya kenyal, kokoh namun agak basah dan tidak terlampau gurih. Saat digoreng sedikit hancur. Sambalnya berwarna merah kecokelatan, agak kental dengan rasa manis yang lebih kuat, seperti sambal bandeng khas Bandeng Bonafide seharga Rp. per kg yang mengusung tagline 'lambang ikan bandeng bermutu' ini agak berbeda. Kardusnya keras berwarna kuning dengan tulisan hijau dan dilengkapi dengan keterangan berat bandeng 200-400 gram dan nomor registrasi Departemen Kesehatan. Selain itu juga ada keterangan komposisi bahan; ikan bandeng segar, abwang putih, kunyit, serai dan daun jeruk. Info penyimpanan juga disertakan. Kemasan biasa, 2 hari di luar pendingin, seminggu di dalam pendingin. Kemasan vacuum, seminggu di luar pendingin dan 1 bulan di dalam ikan bandengnya kuning pucat merata, bersih, kering dan saat dipotong daging ikannya kokoh, kenyal dengan warna sedikit kemerahan dengan rasa gurih sedang. Saat digoreng ikan bandeng cepat kering dan tetap kokoh tidak terkelupas atau rusak kulitnya. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih yang yang melengkapi ikan ini warnanya kemerahan, kental dengan kemasan lebih besar dibandingkan kedua bandeng lainnya. Selain rasa pedas, sedikit manis, terjejak rasa asam yang lumayan sambal bandengnya kurang pedas nendangnya, Bandeng Bonafide merupakan bandeng presto yang paling gurih, kokoh teksturnya dan lengkap info produknya. Jika digoreng masih mulus garing teksturnya. Kalau ke Semarang, jangan lupa, mampir ke toko bandeng presto ini dan pilih sesuai selera Anda!Bandeng PrestoJl. Pandanaran 67-69SemarangTelepon 024-8312223Bandeng JuanaJl. Pandanaran 57Telepon 024-8311488Jl. Pandanaran 83Telepon 024-8314434Bandeng Bonafide Jl. Pandanaran 53Telepon 024-8313142 odi/odi Seperti yang kita ketahui, Ikan Bandeng merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sangat nikmat bila dijadikan sebuah hidangan. Ikan air tawar yang satu ini juga memiliki harga yang lebih mahal dibanding ikan air tawar lainnya. Kendati demikian, masyarakat masih berbondong-bondong memburu Ikan Bandeng karena terkenal memiliki rasa daging yang lebih enak untuk disantap. Lalu, gimana sih, ikan air tawar yang satu ini diolah? Bila kamu bosan dengan hidangan Ikan Bandeng yang itu-itu saja, kamu wajib coba masak Bandeng Presto, nih. Tak usah bingung mencari resep Bandeng Presto, sebab Kulinerkota akan sajikan 5 rekomendasi resep Bandeng Presto enak dan kekinian yang pasti membuatmu ketagihan. Check this out! Bandeng Presto, Solusi Olahan Ikan Air Tawar yang Nikmat Bandeng Presto, Solusi Olahan Ikan Air Tawar yang Nikmat Kandungan Gizi & Kalori Bandeng Presto5 Resep Bandeng Presto Enak yang Wajib Kamu Coba1. Bandeng Presto Bumbu Acar2. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak3. Resep Bandeng Presto Goreng Pedas Bumbu Geprek4. Resep Bandeng Presto Semarang 5. Bandeng Presto Pepes Olahan Ikan Bandeng yang hanya digoreng biasa, memang terkesan monoton dan pasti mampu membuat siapapun bosan dengan rasa yang itu-itu saja. Belum lagi bila kamu merasakan duri-duri ikan yang cukup mengganggu di sekitar mulutmu, akan membuatmu merasa tak nyaman saat menikmati hidangan. Kamu wajib mencoba resep Bandeng Presto, yang juga merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang ini. Berbeda dengan olahan Ikan Bandeng Biasa, Bandeng Presto ini justru memiliki kelebihan yaitu tulang ikan yang telah diolah dapat menjadi lunak, sehingga kamu tak akan merasakan duri-duri yang mengganggu di area mulutmu. Selain itu, olahan Bandeng Presto yang bisa dipadukan dengan berbagai macam gaya masak serta aneka bumbu lain, seperti acar, balado, dan pepes, akan membuat olahan Ikan Bandengmu akan terkesan lebih berbeda dan kekinian. Kandungan Gizi & Kalori Bandeng Presto Bagi kamu yang masih ragu untuk mengonsumsi aneka olahan resep bandeng presto, kamu perlu tahu bahwa olahan ikan air tawar yang satu ini mengandung aneka nutrisi baik dengan segudang manfaat, lho. Ikan Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan protein tertinggi. Bagaimana tidak, dalam 100 gram Ikan Bandeng, 20 gramnya merupakan protein, lho. Selain itu, ada zat-zat lain seperti fosfor, kalsium, zat besi, kalium, dan natrium. Dalam 100 gram Ikan Bandeng, terdapat sekitar 296 kalori di dalamnya. Keberadaan zat-zat baik yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh ini membuat Bandeng Presto bisa dibilang sebagai makanan yang sehat. 5 Resep Bandeng Presto Enak yang Wajib Kamu Coba Sudah tak sabar untuk mencicipi satu per satu olahan resep bandeng presto enak dan kekinian? Berikut ini Kulinerkota kasih tahu 5 resep Bandeng Presto enak yang wajib kamu coba, pasti kamu ketagihan! 1. Bandeng Presto Bumbu Acar Resep bandeng presto bumbu acar? Mungkin terdengar berbeda, tapi olahan Ikan Bandeng yang satu ini sangat cocok disantap oleh kamu yang menyukai perpaduan ikan dengan bumbu kuning yang diberi sedikit rasa asam yang bikin ketagihan. Daripada kamu semakin penasaran, lebih baik langsung cek resepnya di bawah ini! Course Main Course CusineIndonesian DifficultyMedium Preparing Time 90 minutes INGREDIENTS 2-3 ekor Ikan Bandeng bersih3 butir kemiri5 siung bawang merah3 siung bawang putih¼ ketumbar½ ruas jahe1 ruas kunyitLarutan air asam secukupnya2 cabai merah, iris kecil-kecil1 ruas lengkuas, geprek2-3 lembar daun salamAir secukupnyaGaram, gula, penyedap, dan minyak goreng secukupnya DIRECTION Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, dan kemiri, kemudian sisihkanGoreng Ikan Bandeng yang sudah dibersihkan, kemudian minyak, tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan tadi, kemudian masukkan bumbu lainnya, seperti irisan cabai merah, lengkuas yang sudah digeprek, dan daun salam, serta larutan air asam tadi, lalu sisihkan. Masukkan air ke dalam panci presto, tunggu hingga mendidihMasukkan ikan ke dalam panci presto, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, dan beri sedikit air hingga sedikit gula, garam, dan penyedap presto bumbu acar sudah siap dihidangkan! NOTES 2. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Tak ingin ada duri-duri ikan yang sangat mengganggu saat kamu menyantap hidangan Ikan Bandeng? Resep bandeng Presto tulang lunak ini wajib banget kamu coba. Selain rasanya yang enak dan kaya akan gurihnya rempah-rempah, Bandeng presto tulang lunak ini tak memiliki duri-duri tajam yang akan mengganggu, sebab tulang dan duri-duri Ikan Bandeng akan berubah menjadi lunak. Cek resepnya di bawah ini! Recipe By Kulinerkota Course Main Course CusineIndonesia DifficultyMedium Preparing Time 90 minutes INGREDIENTS 2-3 ekor Ikan Bandeng yang sudah dibersihkan1 sdm larutan air asamAir perasan jeruk nipis dan garam secukupnya1 genggam lengkuas, potong tipis-tipis1 ruas jari kelingking kunyit, iris serong4 buah sereh, ambil bagian putihnya dan potong tipis-tipis1 lembar daun pandan5 lembar daun jeruk, potong-potong jangan terlalu kecil7 lembar daun salam1000 ml air Daun pisang secukupnya, untuk alas panci presto5 siung bawang merah5 siung bawang putih½ ruas jari kelingking kunyit untuk bumbu halus½ ruas jari kelingking jahe1 sdm ketumbar, disangraiKaldu jamur secukupnya DIRECTION Haluskan ½ ruas jari kelingking kunyit dan jahe, 1 sdm ketumbar sangrai, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan kaldu bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan larutan air 1000 ml air, kemudian aduk air jeruk nipis untuk dikucurkan pada Ikan Bandeng, kemudian lumuri ikan dengan garam secukupnya, dan diamkan selama kurang lebih 15 daun pisang ke panci presto sebagai alas, kemudian tambahkan irisan lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan daun pandan. Masukkan ikan dan jajar dengan rapi di dalam campuran bumbu halus dan air tadi, kemudian tutup kembali bagian atas ikan dengan menggunakan daun ikan dengan panci presto kurang lebih selama 1 jam sejak panci presto mulai bunyi desisan panci hilang, matikan api dan bandeng presto tulang lunak telah siap digoreng! NOTES 3. Resep Bandeng Presto Goreng Pedas Bumbu Geprek Bandeng presto goreng pedas merupakan olahan Ikan Bandeng nikmat bagi kamu si pecinta pedas. Selain itu, resep bandeng presto goreng pedas ini merupakan salah satu resep yang cukup kekinian, lho. Mirip dengan ayam geprek viral, Ikan Bandeng pedas sambal geprek pun tak kalah nikmat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Intip resepnya di bawah ini! Recipe By Kulinerkota Course Main Course CusineIndonesian DifficultyMedium Preparing Time 90 minutes INGREDIENTS 2-3 ekor Ikan Bandeng, bersihkanPerasan air jeruk nipis secukupnya5 siung bawang merah4 siung bawang putihLengkuas, jahe, dan kunyit, masing-masing 2 ruas2 lembar daun salam dan daun jerukGaram dan penyedap rasa secukupnyaCabai rawit secukupnya, goreng sampai agak layuAir secukupnya DIRECTION Potong Ikan Bandeng yang telah dibersihkan perutnya menjadi 3 bagian per ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama beberapa 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, daun jeruk, dan daun air ke panci presto, tunggu sampai Ikan Bandeng dan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam panci 45 menit sejak panci presto berdesis, dan kecilkan ikan sudah matang, angkat dan goreng dengan telur yang telah dikocok terlebih dahulu, kemudian cabai rawit yang sudah digoreng bersama 1 siung bawang putih, garam, dan penyedap rasa untuk dijadikan sambal bumbu sambal bumbu geprek di atas Ikan Bandeng yang telah digoreng presto pedas bumbu geprek telah siap dinikmati! NOTES 4. Resep Bandeng Presto Semarang Seperti yang kita tahu, bandeng presto merupakan salah satu oleh-oleh yang menjadi khas dari Semarang, Jawa Tengah. Cara membuatnya pun bisa dibilang agak berbeda dari olahan bandeng presto lainnya. Biasanya, olahan resep bandeng presto Semarang ini sangat nikmat bila dinikmati dengan sambal terasi. Sepertinya enak banget, ya? Yuk ketahui resepnya berikut ini! Recipe By Kulinerkota Course Main Course CusineIndonesian DifficultyMedium Preparing Time 90 minutes INGREDIENTS 2-3 Ikan Bandeng yang sudah dibersihkan5 lembar daun salamAir perasan jeruk nipis secukupnyaGaram secukupnyaAir secukupnyaDaun pisang untuk alas panci presto5 siung bawang putihJahe, kunyit, dan lengkuas, masing-masing 1 ruas1 sdm ketumbar2 buah sereh, iris1 butir telur DIRECTION Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, dan sereh, kemudian ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama 5 ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan diamkan selama 30 daun pisang untuk dijadikan alas panci presto, masukkan air hingga ikan sedikit 1,5 jam sejak panci presto mulai berdesis. Bila ikan sudah matang, sisihkan hingga 1 butir telur dengan sedikit garamLumuri ikan dengan kocokan telur, kemudian goreng hingga berwarna bersama sambal terasi ala kamu, dan bandeng presto Semarang telah siap disantap! NOTES 5. Bandeng Presto Pepes Satu lagi olahan bandeng presto enak yang wajib kamu coba, yakni bandeng presto pepes. Bila biasanya pepes ikan selalu identik dengan ikan tuna atau cakalang, Ikan Bandeng tak kalah nikmat bila dimasak dengan bumbu pepes, lho. Terutama bagi kamu yang menyukai perpaduan antara bumbu balado dengan sedikit rasa asam manis, bandeng presto pepes ini wajib banget kamu coba. Penasaran? Intip resepnya berikut ini, yuk! Recipe By Kulinerkota Course Main Course CusineIndonesian DifficultyMedium Preparing Time 90 minutes INGREDIENTS 2-3 ekor Ikan Bandeng yang telah dibersihkanDaun salam secukupnyaDaun pisang untuk alas panci presto10 siung bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri½ ruas jari kelingking lengkuasCabai merah dan cabai rawit masing-masing 10 buah1 sdt asam jawaAir secukupnyaMinyak goreng secukupnya DIRECTION Potong ikan bandeng menjadi 3 bagian per ekornya, kemudian semua bumbu yang diperlukan untuk membuat pepes ikan bandeng, kecuali daun bumbu yang telah dihaluskan dengan ikan bandeng yang telah dipotong-potong ikan yang telah dicampur bumbu dengan daun pisang, dan tambahkan selembar daun air ke dalam panci presto, bila sudah mendidih masukkan ikan yang telah dibungkus daun 3 jam sejak panci presto mulai berdesis. Bila desisan telah berhenti, matikan presto pepes siap dinikmati! NOTES Baca juga 5 Resep Ayam Mentega Spesial, Praktis Untuk Menu Makan Siang Itulah tadi rekomendasi 5 resep bandeng presto enak yang wajib kamu coba. Selain memiliki rasa yang berbeda dari olahan Ikan Bandeng biasanya, aneka olahan Ikan Bandeng di atas juga terkesan kekinian, lho. Olahan bandeng presto manakah yang sudah menarik hatimu? Pokoknya, semua resep bandeng presto di atas wajib banget kamu coba masak sendiri di rumah, ya! - Beberapa waktu yang lalu pernah meliput Ayam Presto Ny. Nita, dan waktu itu kami mampir di Ayam Presto Ny. Nita yang di Juanda Jakarta Pusat atau seberang pas kebetulan sedang di daerah Jakarta Barat, kami kangen juga sama ayam presto Ny. Nita, jadi kami mampir yang di Pesanggrahan Raya No. 8C, Kebon Jeruk. Lokasinya mudah dicari kok, karena di jalan ini tesebar beberapa tempat makan yang enak-enak. Di Ayam Presto Ny. Nita interiornya memajang berita tentang ayam yang sudah cukup terkenal selain pesan ayam presto goreng, kami pesan menu special lainnya yang tidak kalah enak, kami pesan Bandeng Goreng Presto, bandeng dengan penyajian yang cukup unik, yaitu digoreng dengan dilumuri campuran tepung dan telur membetuk seperti sarang. Pokoknya tidak hanya penyajiannya saja yang unik, rasa bandeng presto dari Ny. Nita ini juga enak banget... dan karena dipresto, maka duri-durinya sudah lunak, karena ikan bandeng terkenal dengan duri yang cukup banyak. Memang tidak semua suka dengan makanan dengan olahan dari ikan bandeng, bagi yang suka seperti saya pasti setuju, bandeng presto ala Ny. Nita salah satu bandeng goreng yang iya kalau 1 porsi besar 1 ekor bandeng terlalu banyak, maka Anda bisa pesan setengahnya lho dan bisa milih mau bagian kepala atau ekor he-he-he.... Menu makan di Ny. Nita ini disajikan dengan kremesan yang gurih, sambalnya biasa pedas, tapi pas kemarin pesan saya rasa kurang Goreng prestonya juga enak, dagingnya karena di presto jadi empuk sekali sampai tulang-tulangnya dan bumbunnya meresap. Menu yang pernah kami coba yang lainnya adalah ayam bakar presto enak juga lho. Ayam yang terlebih dahulu digoreng, lalu diberi bumbu baru dibakar... waaah mantab. Yudi Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Saran Penyajian yang sudah lazim adalah dengan menggoreng bandeng presto dengan atau tanpa balutan telur yang sudah di kocok. saran penyajian yang lain adalah dengan cara menggoreng menggunakan kremes ataupun di buat pepes. berikut adalah resep-resep yang dapat dicoba di dapur Anda * bandeng presto goreng kremes bumbu kremes 250 ml air, 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk bila suka, 50 gr tepung beras, 15 gr tepung pati kanji, 2 siung bawang putih, 1/2 sendok teh ketumbar, sedikit garam Haluskan bawang dan ketumbar dengan garam, sangrai lalu masukkan air, tepung pati kanji dan tepung beras, aduk hingga mendidih dan kental Masukkan bandeng presto yg sudah di potong menjadi 2 atau 3 bagian, goreng dalam minyak panas. Sajikan dengan lalapan dan sambal… hmmm… pasti lezat * pepes bandeng presto bahan2 yang dibutuhkan Minyak untuk menumis 2 lembar daun jeruk purut 1 sdt air asam jawa 1 butir telur, kocok dulu 50 gram jamur kancing Daun pisang dan lidi untuk membungkus bumbu 1 sdt terasi 3 siung bawang putih kencur laos garam dan gula pasir sesuai selera Cara membuat 1. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan air asam. Aduk rata lalu angkat 2. Campur bumbu dgn telur bandeng presto serta jamur. Aduk rata. 3. Bungkus adonan dengan daun pisang lalu semat ujungnya dengan lidi. 4. Kukus 45 menit. Kalau suka setelah dikukus dipanggang sebentar. bila suka pedas bisa ditambahkan irisan cabe * oseng-oseng bandeng presto selera pedas ada teman yg bilang masakan khas nya orang jepara ya oseng2 kayu jati… wkwkwk… sudah pasti ngawur tuh… yg bener ya oseng2 bandeng presto selera pedassss nya bahan yang dibutuhkan 1/2 kg bandeng presto… potong sesuka hati & goreng hingga cukup kering, 3 buah cabe hijau, 5 buah cabe merah keriting, 10 buah cabe rawit.. potong2, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, iris halus, daun salam, lengkuas, gula garam, kecap dan satu buah tomat potong dadu cara membuat Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas hingga harum, masukkan irisan tomat dan cabe. Masukkan gula, garam dan kecap. terakhir masukkan bandeng presto yg sudah di goreng kering… aduk sebantar segera angkat.. humm… dengan nasi hangat tentunya ngabisin nasi juga tuh.. asin, manis, pedasss . Siap disajikan untuk 4 porsi tinggal ditambah lalapan. it’s so nice * bandeng presto masak kuning acar bahan yg dibutuhkan 1/2 kg bandeng presto, satu buah wortel dan satu buah mentimun / krai potong2 , 2 siung bawang merah iris halus ..goreng untuk taburan, 2 siung bawang putih haluskan bersama 2 butir kemiri , satu jari kunyit dan sedikit merica, satu lembar daun salam, satu iris lengkuas, setengah gelas belimbing santan kental, garam, gula, satu sendok makan cuka, minyak goreng untuk menumis cara membuat Tumis bawang putih yg sudah dihaluskan bersama kemiri, merica dan kunyit, masukkan daun salam, lengkuas dan wortel, setelah harum tambahkan sedikit air lalu masukkan wortel dan ungkep sebentar supaya wortel empuk. Berikut masukkan irisan mentimun. tambahkan garam, gula, cuka dan bandeng presto yg sudah dipotong-potong. Tuang santan kelapanya. Aduk sebentar. Angkat lalu taburkan bawang merah yg sudah digoreng. Siap untuk disajikan. * bandeng presto asam manis bahan yg dibutuhkan 1/2 kg bandeng presto, satu butir telur kocok lepas, 3 sm terigu, satu buah bawang bombay, dua siung bawang putih, 1/2 st merica bubuk, satu buah wortel potong2 seperti korek api, daun bawang, 1/2 buah nanas potong dadu, 1 sm tepung pati kanji, 3 sm saus tomat, minyak goreng, gula, garam cara membuat Potong bandeng presto sesuai selera, celup dalam kocokan telur yg sudah dicampur terigu lalu goreng di minyak yg panas. Tiriskan. Tumis bawang putih yg di’keprek’ dengan pisau, bawang bombay dan merica halus. Tuang satu gelas belimbing air matang lalu masukkan wortel yg sudah dipotong2. Biarkan sebentar lalu masukkan potongan nanas, saus tomat, gula, garam dam tambahkan pati kanji yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Terakhir masukkan bandeng presto yg sudah di goreng tepung dan irisan daun bawang. Angkat dan siap disajikan. Bila suka pedas bisa ditambahkan irisan cabe merah dan hijau agar lebih menarik untuk dihidangkan. Sajikan hangat. hmmmmm…. mudah kan dan pastinya yummy.. selamat mencoba Bandeng Presto. - Bandeng adalah salah satu jenis ikan yang cukup banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Ikan bandeng biasanya dijual di pasaran dalam bentuk kering dan basah. Ikan bandeng kering biasanya sudah dipresto dan diasinkan, sementara ikan bandeng basah biasanya adalah ikan bandeng yang masih segar. Ikan bandeng diketahui memiliki berbagai kandungan manfaat yang baik bagi tubuh. Ikan bandeng mengandung omega 3 yang diketahui mampu membantu menurunkan asam lemak dan mencegah penyakit seperti serangan jantung, kolesterol, dan penggumpalan darah. Ikan bandeng juga baik dikonsumsi oleh ibu hamil, karena mengandung protein tinggi yang baik bagi perkembangan janin. Selain gampang ditemui, cara mengolah ikan bandeng juga cukup mudah dan bervariasi. Ikan bandeng dapat digoreng biasa, dipepes, dimasak dengan kuah santan, dibakar dan masih banyak ragam resep olahan ikan bandeng lainnya. Dalam artikel kali ini, akan memberikan 7 resep olahan ikan bandeng khusus untuk Anda, mengutip dari dari 8 halaman 1. Pepes Ikan Bandeng ilustrasi pepes ikan ©Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata Bahan-bahan -Bandeng presto potong kecil terasi-1 sdt ketumbar bubuk-3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu-6 siung bawang putih-8 siung bawang merah-batang serai yang sudah dimemarkan-cabai rawit merah sesuai selera-daun kemangi-daun pisang untuk membungkus-daun salam secukupnya-garam secukupnya-gula secukupnya-kunyit satu ruas jari, bakar sebentar-tomat hijau, potong kecil-kecil Cara membuat resep olahan ikan bandeng Haluskan semua bumbu kecuali daun kemangi, daun salam, tomat dan batang serai. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu di kedua sisi. Siapkan daun pisang, tata ikan bandeng yang sudah berlumur bumbu Beri daun kemangi, salam, tomat hijau, dan batang serai di atasnya. Tambahkan lagi bumbu halus di atasnya lalu tutup. Gunakan batang lidi untuk merapikan bungkusan. Bakar di atas bara api sampai daun pisang berwarna kecokelatan. 3 dari 8 halaman 2. Ikan Bandeng Bakar Manis Bahan-bahan -ikan bandeng segar, bersihkan lalu belah dua-2 buah cabai merah besar-2 butir kemiri sangrai terlebih dahulu-4 siung bawang putih-5-6 sdm kecap manis-8 siung bawang merah-cabai rawit merah sesuai selera-garam dan gula secukupnya-jeruk nipis Cara membuat resep olahan ikan bandeng Lumuri ikan bandeng yang sudah dicuci dan dibelah dua menggunakan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, lalu sisihkan. Haluskan semua bumbu, sebaiknya menggunakan blender atau food processor agar halus merata. Lumuri ikan dengan bumbu di semua sisi. Diamkan beberapa saat agar meresap, sambil menyiapkan bara api untuk membakar. Bakar bandeng di atas bara api Lumuri 1-2 kali dengan bumbu sambil dibolak-balik sampai matang. 4 dari 8 halaman 3. Ikan Bandeng Acar Kuning ilustrasi acar Shutterstock/Dream79 Bahan-bahan -500 gram ikan bandeng segar, potong jadi 2-3 bagian-10 siung bawang merah-2 buah timun, iris memanjang-2 buah wortel, iris memanjang-2 lembar daun jeruk-3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu-6 siung bawang putih-cabai rawit merah sesuai selera-garam dan gula secukupnya-kunyit 2 ruas jari, bakar sebentar-lengkuas secukupnya-jahe secukupnya Cara membuat resep olahan ikan bandeng Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, kemiri, garam dan gula. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan ikan bandeng lalu kecilkan api. Setelah ikan setengah matang, masukkan potongan wortel dan timun lalu masak sampai semua matang. Bandeng acar kuning siap disajikan bersama nasi putih hangat. 5 dari 8 halaman 4. Ikan Bandeng Bumbu Rujak Bahan-bahan -700 g ikan bandeng, sisiki, potong 4-1/2 sdt garam-1/2 sdm air jeruk nipis-3 lembar daun jeruk, sobek-2 cm lengkuas, memarkan-2 batang serai, memarkan-1 bungkus bumbu rujak instan-1 sdm air asam jawa-1 sdm kecap-3 buah tomat hijau, potong 4-100 ml air-2 buah cabai merah, potong korek api-70 g lokio-minyak, untuk menggoreng dan menumis Bahan untuk bumbu halus -6 butir bawang merah-4 buah cabai merah-4 butir kemiri, sangrai-2 siung bawang putih-1 cm kunyit, bakar-1 sdt ketumbar Cara membuat resep olahan bandeng Lumuri ikan bandeng dengan garam dan air jeruk nipis secara merata. Sisihkan. Diamkan sekitar 15 menit hingga meresap. Panaskan minyak, goreng ikan bandeng hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan bumbu rujak instan, air asam jawa, kecap, dan garam, aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan tomat, cabai merah dan bawang bombay, aduk. Masak hingga cabai dan lokio layu., angkat dan sisihkan Masukkan ikan bandeng, aduk rata. Hidangkan di piring saji. 6 dari 8 halaman 5. Gulai Ikan Bandeng ilustrasi ikan bandeng ©2013 buhori Bahan-bahan -5 ekor ikan bandeng, potong-potong-1 buah jeruk nipis-1 sdt garam-700 ml santan-air secukupnya Bahan untuk bumbu kasar -1 sdm asam jawa-2 batang serai, memarkan-2 cm lengkuas, memarkan-2 lembar daun salam-4 lembar daun jeruk-5 buah cabai hijau, potong-potong-garam dan gula secukupnya Bahan untuk bumbu halus -1 cm jahe-1 sdt merica-10 buah cabai rawit-2 cm kunyit-3 butir kemiri-4 buah cabai merah-4 siung bawang putih-7 siung bawang merah Cara membuat resep olahan ikan bandeng Rendam ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam kurang lebih 20 menit, bilas hingga bersih. Goreng bandeng hingga matang dan kering. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun serai, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang. Tuang santan, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan ikan dan cabai hijau serta air asam jawa. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. 7 dari 8 halaman 6. Ikan Bandeng Kuah Kemangi Bahan-bahan -1 ekor ikan bandeng, potong-1 buah tomat ukuran sedang, potong kasar-1 bungkus kaldu ikat daun kemangi, petik daunnya-2 ruas jari kunyit-2 sendok makan air asam jawa-3 buah cabai hijau, potong 1 cm-3 buah cabai merah, potong 1 cm-4 sendok makan minyak untuk menumis-5 tetes minyak ikan-750 ml air Cara membuat resep olahan ikan bandeng Panaskan 4 sendok makan minyak. Tumis cabe merah, cabe hijau dan kunyit. Masukkan ikan bandeng, air asam jawa, air dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan mendidih. Tambahkan tomat dan kemangi. Aduk-aduk dan tambahkan minyak ikan. Tunggu sampai matang lalu angkat dan sajikan. 8 dari 8 halaman 7. Abon Ikan Bandeng ilustrasi abon ©Shutterstock Bahan-bahan -500 gram daging ikan bandeng-10 gram bawang putih-10 gram jahe-10 gram ketumbar-15 gram garam-150 gram gula merah-3 tangkai sereh-5 gram laos-75 gram bawang merah Cara membuat resep olahan ikan bandeng Bersihkan daging ikan bandeng dengan mengeluarkan isi perut dan membuang kepalanya. Kukus daging bandeng sampai matang. Pisahkan daging dari dari durinya. Tumbuk hingga menjadi suwiran daging ikan yang halus. Haluskan bumbu-bumbu dengan ulekan atau blender. Campurkan bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan ke dalam daging ikan suwir, aduk hingga rata, Goreng daging ikan bandeng tersebut dengan minyak hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. [edl]

olahan bandeng presto selain digoreng